Ingrédients par personne :

150 grammes de cheddar (ou cantal)
5 cuillères à soupe de bière blonde (goudale par exemple)
1 tranche de pain de mie.
1 tranche de jambon blanc.
Beurre.
Sel poivre.

Faites toaster le pain. Arrosez d'une ou deux cuillères à soupe de bière. Mettre au fond d'un plat beurré. Recouvrez avec le jambon.

Préchauffez le four (th8)

Pendant ce temps, beurrez un caquelon, et mettez-y le fromage coupé en petits cubes et le reste de la bière. Faites fondre en mélangeant à la spatule. Lorsque le fromage est bien fondu, versez sur le pain. Passez au four. Lorsque le dessus est doré, sortez et servez immédiatement. Avec une salade, histoire de dire que vous faites un repas équilibré. Et une goudale. Ou une kwak.

L'espression culinaire du jour :  Un fromage : Situation lucrative et de tout repos. Il a trouvé un fromage, un bon fromage; se retirer dans un fromage.